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피조개삶는법&피조개해감법 '피조개생채무침' 늦가을부터 봄까지 채취하는 피꼬막을 소개해요^^ 피꼬막 혹은 피조개라고도 부르는데요~ 그 크기가 꼬막이랑은 비교도 안되게 엄청 커요~ 피조개와 고동의 크기 비교 컷~ㅋㅋ이예요^^ 신기한 건, 조개에서 피가 떨어진다는 건데요. 으으윽~이 핏물에 영양성분이 총집합되어있다고 하네요. 이 붉은 액체에는 철분,칼슘,필수아미노산 등 영양적으로 가치 있는 성분들이 많이 들어있고요. 빈혈이 있으신 분, 임신 중이신 여성분들께 더더욱 좋다고 해요^^ 일반적인 조개들은 아시다시피 핏물이 흐르지 않죠?? 근데 피조개는 우리가 '피'라고 부르는... 알고 보면, 피가 아니라 바로 내장 액!이라는 사실~ 일반 조개들은 해조류를 먹이로 해서 내장액이 무색인데 반해, 피조개 같은 경우는 작은 게, 새우를 먹이로 하고요. 이 게나 .. 2022. 12. 1.

김장철에 빠질 수 없는 '돼지수육'삶는법 & '마늘보쌈' 찬바람이 불어오니 여기저기서 김장을 준비하시는 분들이 더러 있으시네요.^^ 오늘 메뉴는 김장을 준비하시는 분들께도 좋은 메뉴가 되어 드릴 거 같아요. 벌써 감 잡으셨나요? ㅎㅎ 오늘의 메뉴는 쫀득쫀득 촉촉하게 부드러운 '보쌈'이랍니다. 더불어 퓨전 보쌈인 '마늘보쌈'도 준비해 보았습니다. 미리 봐두셨다가 김장철에 맛난 김치 담그셔서 가족들과 함께 드시면 정말 꿀맛이 되어드리지 않을까 싶네요.^^ 저도 마트에 간편한 절임배추가 있었다면 한 포기 사 오고 싶었는데 요즘은 거의 예약판매이다 보니 절임배추를 구하지 못했네요.ㅠㅠ 아쉽지만 오늘은 달큰한 무생채로 대체해 보겠습니다.^^ 좋은 재료는 좋은 맛을 보장한다고 하죠? 오늘 보쌈에 쓰일 고기는 제주 오겹살이예요.^^ 마트에서 제주돈 오겹살을 보자마자 뿅~ .. 2022. 11. 24.

'블로그로 돈벌기' 애드센스 광고 승인 받는 요령 Tip 5. 오늘은 애드센스 광고 승인을 위한 포스팅 요령을 주제로 글을 적어보려 합니다. 내가 재미로~ 취미로~ 혹은 정보 공유 차원으로 작성하는 블로그에 게시글이 하나 둘 늘어가면서 이왕이면 광고도 좀 달고 수익까지 창출해 낼 수 있으면 좋지 않을까? 많은 분들이 이렇게 생각하실 거예요. 저 역시 마찬가지였고요.^^ '티스토리'에 광고를 달고 싶으면 어떻게 해야 하는지~ 애드센스 광고 승인을 받으려면 어떤 방식으로 글을 작성해야 하는지 적어보려 합니다. 제가 예전에 처음 티스토리에 블로그를 개설할 당시엔 '초대장'이라는 제도가 있었어요. 기존 회원이 초대장을 보내줘야 나도 블로그를 개설할 수 있는 그런 시스템이었죠. 근데 지금은 그 제도가 없어져서 '이메일'만 있다면 누구나 개설할 수 있게 되었답니다.^^ 대신 .. 2022. 11. 22.

겨울이 제철! 쫀득쫀득한 속살의 '아귀 수육' 레시피 쌀쌀해지는 가을을 지나~겨울로 향해 가는 지금! 딱! 제철맞은 식재료로 오래간만에 포스팅하게 되었어요.^^ 오늘 마트에서 제가 득템해 온 식재료는 겨울이 제철인 '아귀'에요~ 아귀탕? 아귀찜? 아귀수육? 뭘 해 먹을까 고민하다~ 가장 손쉬운 조리법인 '아귀수육' 으로 결정했답니다. 아귀는 보통~ 머리부터 내장, 몸통, 꼬리까지 모든 부위가 다 들어간 구성으로 판매되는데 오늘은 아귀의 꼬리 살 부위만 따로 포장된 게 있는 거예요~ 고민도 없이 꼬리 살만 포장된 이 녀석으로 겟! (저희 가족들은 살코기만 좋아하다 보니...) 그리고 살만 있는 녀석이 손질도 간편하기에 선택하게 되었네요.^^; 소주 한잔을 부르는 그 녀석! 못난이 생선 '아귀' 필수 아미노산 듬뿍! 아이들의 성장에 최고 단백질! 엄마의 피부를.. 2022. 11. 20.

문어 손질법과 문어 연하게 삶는법 '문어숙회' 무더운 여름이에요~^^; 여름이면 지친 몸에 기력을 채워 줄 보양식이 필요해지죠? 초복.중복.말복 딱 날까지 정해두고서 보양식을 챙겨 먹는 우리나라의 풍습.^^ 오늘은 가장 보편적으로 드시는 삼계탕에 함께 넣어 드시면 더더욱 좋은 문어를 가져와 보았어요~^^ 저는 오늘 너무 더워 주방에 오래 있기 싫어서ㅋ 간단하게 소고기 등심을 굽고, 마트 행사로 사왔던 문어를 삶아 데쳐 먹기로 했어요. 그리고 아이들이 좋아하는 쌀떡볶이도 함께 곁들이고 말이죠.^^ 보양식이라고 별거 있나요~ㅎ 문어를 데쳐서 초장이나 참기름소금장에 찍어먹으면~ 아이도 어른도 모두가 즐거운! 요리 실력이 딱~히 필요없는 제가 좋아하는 '보장된 맛!'을 얻을 수 있어요. ㅎㅎ 간단하게 문어손질법과 문어를 연하게 삶는 요령만 알고 있다면 말이.. 2022. 7. 22.

치아건강상식! '과일 먹고 양치를 바로 하는게 좋을까?' 과일은 비타민과 무기질이 풍부해 우리 건강에 너무 좋은 식품이죠? 하지만 건강에 좋으라고 먹는 과일을 해가 되지 않게 어떻게 먹느냐도 중요합니다. 과일과 치아건강! 사과, 배, 귤은 우리 치아의 세균과 플라그를 제거해 주는 장점을 가지고 있습니다. 하지만, 탄산음료나 술보다 과일이 치아손상을 더 불러 온다는게 함정! 저도 아이를 키우고 있는 부모인지라, 영구치가 자리를 잡을 때 까지 아주 조심조심하고자 하는 편인데요. 특히 아이들의 유치는 영구치에 비해 석회화가 덜 된 치아라 위험에 더 노출되기 쉬워요. 아래 표는 어린이들이 자주 마시는 과일쥬스 참고자료입니다. 탄산음료(콜라 ph 2.6)에는 인산이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 우리 몸속 칼슘 흡수를 방해해서 뼈가 부식되고 약해지게 만들어 관절질환의.. 2022. 5. 28.

'봄' 제철음식! 혈관건강에 좋은 '마늘쫑 볶음' 오늘은 4.5,6월이 제철인 '마늘쫑'을 준비해보았어요.^^ 마늘 꽃대가 자라나오면 그 속에서 자라 나오는 마늘쫑! 마늘쫑은 마늘이 가지고 있는 영양소를 그대로 가지고 있어서 매운 것을 잘 못 드시는 분들과 아이들이 섭취하기에 아주 좋은 식재료랍니다. 마늘쫑의 효능으로는 피를 맑게 해 주어 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고~ 심혈관질환을 가지신 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 고지혈증 환자분들께 아주 좋은 식재료로 이용되어요. 항암, 항염 효과가 있어서 아주 건강 식재료 이기도 하답니다.^^ 그리고, 자양강장의 효능이 뛰어나 피로 해소에도 큰 효과가 있어요. 마늘쫑은 생으로도 익혀서도 모두 섭취가 가능해요. 그래서 조리법이 다양하다는 장점도 있어요. 오늘 제가 준비한 마늘쫑 조리법은 '볶음'입니다. 아.. 2022. 5. 24.

두부를 맛있게 즐기는 방법 '두부버섯구이' 다이어트식 반찬 만들기?! ^^ 노출의 계절은 이미(?) 시작되었고~ 아직 원하는 체중에 도달은 하지 못했고!ㅋㅋ 오늘도 저는 다이어트 ing~랍니다.^^;; 두부는 예로부터 '밭에서 나는 고기'라고 하였어요. 괜한 얘기만은 아닌 것이~ 바로, 질 좋은 단백질인 필수 아미노산이 풍부하고 소화 흡수율 또한 높은 효자식품이기 때문인데요. 식감도 부드럽고 담백한 맛이 좋아 불호가 거의 없는 식재료이기도 하답니다.^^ 두부로 만들 수 있는 요리는 정말 많아요. 그중에서도 오늘은 가장 기본이 되는 '두부구이'를 준비하였는데요. 두부는 간단하게 기름 둘러 노릇하게 구워 소금간만 살짝 해도 훌륭한 반찬이 되지만 조금만 요래 요래~ 손을 봐주면 좀 더~맛있고 색다른 두부요리를 즐기실 수 있답니다.^^ 오늘 제가 소개할.. 2022. 5. 7.

어린이날 선물 몇 살까지??? 어린이날 나이 기준!!! 저희 집 큰 딸이 올 해로 중학교 1학년 14세가 되었어요. 내일이 '어린이날'이다 보니~과연 몇 살까지 어린이날을 챙겨야 할지~고민이 되더라고요. 신랑과 저는 "넌 이제 초등학교 6학년이 지났으니 이제는 청소년이다! 어린이가 아니다!"(선물 못줘!!ㅋㅋ) 저희 딸은 "아냐! 난 아직 미성년 자닌까 어린이야!!!"(선물 줘!!ㅋ) 옥신각신 하다 저도 명확한 증거를 들이대고 합리적으로 설득하고자 검색을 해보게 되었답니다.^^ 그래서 어린이날을 하루 앞둔 오늘~ 여러분들과 공유해 보기로 하였어요.ㅋㅋ 놀랍게도 아동복지법에선 만 18세 미만을 아동이라고 하며, 법적인 관점에선 중학생도, 고등학생도 어린이에 포함된다고 해요.ㅎㅎㅎ 띠로리~~~♬ 하지만, 위 기사 내용의 본문을 보면~ 여러 법령을 종합해 보면 '.. 2022. 5. 4.

어린이날 가볼만 한 곳! 대구 이월드 놀이공원 GO GO!! 내일은 5월 5일 어린이날 입니다.^^ 코로나 지침 변경 이후 처음 맞는 긴 연휴이다 보니~ 많은 분들께서 나들이를 즐기시지 않을까 싶어요.^^ 아이들도 부모님들도 많이 들떠 있을 듯한 오늘! 내일 나들이 계획 중 어딜 가야 할까 고민에 빠지신 분들을 위해서 대구의 대표적인 나들이 장소인 '이월드'를 소개합니다. 오늘은 대구 이월드의 다양한 어트랙션 소개는 '홈페이지'를 참조해 주시고요~^^ 제가 중점적으로 다룰 내용은 이월드 자유이용권 싸게 구매하기~입니다. 이월드의 자유이용권 구매! 이제 대구 이월드에 '입장권'이 2022년 5월 1일부로 없어졌어요.ㅠㅠ 놀이기구를 타지 않는 사람이라도 입장권 없이 '자유이용권'을 구매하셔야 된다는... 슬픈 사실! 그래서 조금이라도 싸게 갈 수 있는 방법을 알아보고.. 2022. 5. 4.

어린이 소아 '근시' 조기발견의 중요성 '근시'는 가까운 거리는 잘 보이고 먼 거리는 잘 보이지 않는 것을 의미해요. 굴절에 이상이 생겨 물체의 상이 망막 앞쪽에 맺히는 것으로 먼 거리에 있는 물체를 뚜렷하게 볼 수 없는 질환이지요. 근시의 원인은 유전적인 요인과 환경적인 요인이 있지만, 요즘처럼 미디어에 어린나이 부터 노출이 되는 것으로 보아 환경적 요인이 더 큰 거 같아요. 제가 어릴 때만 해도 초등학생 때는 안경쓴 친구가 거의 없었거든요. 저 역시 중학교가서 부터 안경을 착용했었던 기억이 나네요. 근데 지금은 그 연령대가 점점 내려오고 있단 건 여러분들도 느끼실 거예요. 일반적으로 근시가 진행되어지는 나이는 5-15세에 진행되는데 폰이나 컴퓨터, 잘못된 독서 자세 등의 근거리 작업이 근시의 진행을 부축이게 되죠. 근시가 일찍 찾아오게 되.. 2022. 4. 28.

변비약?! 나에게 맞는 변비약 선택방법! 오늘은 '변비약'에 대해서 포스팅해보려고 해요~^^ 보통 변비가 찾아오면 '변비다! 약을 먹자! 변비약 주세요!' 하게 되는데요~ 평소 자신의 체질은 본인이 가장 잘 아시잖아요~ 약국에서 약사님이 권하시는 아무약이나 말고, 오늘 포스팅을 보시고 자신에게 맞는 변비약을 선택하시는데 도움이 되셨으면 좋겠어요.^^ 제가 오늘 '변비약'을 주제로 정한 이유는 제가 요즘 다이어트 중이에요.ㅎㅎ 다들 경험해 보셨을 다이어트중 변비~ 결국은 식습관 때문이죠^^; 섬유질은 부족하고 다이어트로 인해 먹는 양은 줄어들고 심지어 저는 물을 잘 안마시는 습관이 있는데 커피는 또 좋아해요. 최악이죠~^^;; 커피는 장이 약하신 분들에게는 대장을 자극하는 효과가 있어 변비를 뚫어주지만~ 건강한 장을 가진 저같은 사람에게는 오히려.. 2022. 4. 26.

진해 벚꽃길 '드림로드' 오늘은 진해의 드림로드를 소개해 드려요. 시내 쪽은 이미 꽃이 만발하기 시작했지만, 산 쪽은 기온차가 커서인지 이제야 개화를 시작했네요.^^ 진해는 도로 가도 벚꽃이 흐드러지게 펴 있지만 안민고개와 연결되는 드림로드 역시 진해의 손꼽히는 코스예요. 드림로드는 산책하시는 분들과 산악자전거 타시는 동호회분들 그리고 등산을 즐기시는 분들께서 이용하시기에 안성맞춤 코스로 좋아요. 평소엔 드림로드로 연결되는 안민고개로 차량을 이용해 많은 분들이 드라이브 코스겸 가벼운 산책로로 이용하셨어요. 하지만, 지금은 코로나로 인해 안민고개를 차로 올라가는건 통제되어지고 있어요. 그래서 '도보'외에는 이용 방법이 없으니 참고하심 좋을거 같아요.^^; 제가 오늘 소개해 드릴 코스는 드림로드의 코스 중, '천자봉 해오름길'코스예.. 2022. 3. 30.

유아,어린이 열 날 때-해열제 종류&해열제 교차 복용법 !!! 유아, 아이들 열날 때!!! 겨울이면 아이들은 감기를 달고 산다고 봐야 될 듯해요. 그냥 감기는 그래도 감사하죠.... 열이라도 나거나 가래, 기침이 끓기 시작하면 조바심이 나기 시작합니다..ㅠㅠ 대신 아파줄 수만 있다면 그만한 게 없겠지만..... 현실은....ㅠㅠ 안타깝죠. 아이들이 열이 나기 시작하면 초보맘들은 당황할 수밖에 없으실 거예요. 그리고 '응급실을 가야 하나? 해열제 먹이고 좀 더 기다려야 하나? 어떡하지??' 또는 '열이 나는데 벗겨야 하나? 애가 춥다고 떠는데 열이 나도 따뜻하게 해줘야 하나?' (오한이 올 때는 몸을 따뜻하게 감싸 주는 것이 맞다고 합니다. 떨림이 멈춘다 싶으면 다시 벗겨야 하고요. 참 어렵죠?) 하~아 정말 저도 아이를 둘이나 키우지만... 그때 그 매 순간마다 고.. 2022. 2. 9.

정월대보름 '건취나물 볶음' 부드럽게 삶기 방법&요리법 안녕하세요^^ 오늘은 건나물이라 불리는 묵나물을 준비해 보았어요.^^ 건나물이라 함은 쉽게 말해 말린 나물인데요. 건곤드레, 건취나물, 건고사리, 건애호박, 건시금치, 무말랭이, 건토란대, 건가지, 건고구마순 등등 종류도 정말 다양해요. 건나물은 사시사철 유용하게 즐기기 좋고, 보관이 유용 하도록 한 우리 조상님들의 지혜가 담긴 음식이면서~ 식이섬유, 비타민, 무기질 등의 영양성분들이 잘 농축되어 보존된다는 장점까지! 요즘엔 인터넷 쇼핑몰에서도 건나물세트 상품들이 구성별로 다양하게 판매되고 있으니 키트 제품들로 선택해서 구매해 보심 좋을 거 같아요.^^ 더불어 건강해 지는 기분까지 덤~으로! 자 그럼~^^ 이렇게 많은 종류의 건나물 중에서 제가 준비한 건나물 레시피는요~ '건취나물 볶음' 곧 있으면 '정.. 2022. 2. 8.

금방 구워 바로 먹어야 더 맛나는 '소고기 육전' 날이 추워지면 따끈한 음식들 많이 생각나시죠?^^ 하지만 가끔~ 아주 가끔~ 생뚱맞게 시원한게 한 번씩 땡길 때가 있어요. 오늘 tv를 보다 아침 해장(?)으로 겨울 냉면을 먹는 장면에 꽂힌 저.....ㅋㅋ 차가운 아이스크림도 한 겨울에 먹어야 더 맛있다는 분들이 계시듯이~ 아주 잠깐의 찰나에 냉면 생각이 났었네요.ㅎㅎ 제가 좋아하는 냉면은 진주에서 먹어 보았던 소고기가 계란옷을 입고 살포시 얹어져 있던 냉면인데요. 여태 먹어본 냉면 중에서 가장 맛났었어요.^^ 오늘 이야기의 시작은 차가운 냉면이였으나~ 제가 오늘 준비한 요리는 그 차가운 냉면 위를 살포시 덮고 있는 '소고기 육전'이랍니다. 소고기 육전 재료 : 소고기(불고기용) 400g, 달걀(2개), 부침가루(반컵), 소금, 후추 소금과 후추를 두 .. 2022. 1. 14.

겨울 무의 시원한 감칠맛 '맑은 소고기뭇국' 겨울 '무'의 맛은 1년 중 가장 최고의 맛을 가지죠?뭐니뭐니 해도 '무'는 겨울무! ^^ '무'의 시원한 맛을 제대로 느끼기 위해 오늘은 고춧가루가 들어가지 않는 '맑은 소고기뭇국'을 준비해 보았답니다. 간은 너무 강하지 않게!'무'의 시원한 단맛을 더 깊이있게 즐기실 수 있도록준비해 보았는데요. 역시~^^단맛이 최고조에 오른 '무'라 그런지 국물맛이 환상이였답니다. 바쁜 아침에 후루룩 한 그릇 말아 드시고 속 따뜻! 든든하게! 채워나가실 수 있는 한 그릇 메뉴가 아닐까 싶어요.^^ 그럼 시작해 보도록 할께요~♡ ▶ 맑은 소고기뭇국 ◀ 불고기용 소고기(300g), 무(소,반개), 콩나물(한줌) 대파(2대)다진마늘(1), 국간장(2), 후추, 소금 불고기감 부위를 사용해 양념이 잘 베이고 더욱 부드러운 .. 2019. 1. 18.

집에서 즐기는 외식메뉴 '닭간장조림' 겨울방학 기간이다 보니 집에서 식사를 차려야 하는 횟수가 늘었습니다. 저의 블로그를 봐주시는 분들도 대부분이 주부님들이시니 저와 마찬가지시죠? ^^; 성장기 아이들을 키우다 보니, 단백질 보충은 필수인데요. 하루는 소고기, 하루는 돼지고기, 또 어느날은 생선 그러다....오늘은 '닭'을 먹는 날이 되었네요.^^ 프랑스의 앙리 4세는 '온 백성이 적어도 1주일에 한 번씩은 닭고기를 먹을 수 있는 나라로 만들라!' 했다고 해요. 서민들의 접하기 쉬운 단백질 공급원? 같은 개념이 아니였을까요? 지금의 저희도 그렇잖아요. 불금엔 치킨에 맥주! 추출한 밤 야식엔 치킨에 맥주! 월급날엔 치킨에 맥주! ㅋㅋ이유도 많아 꼭 먹게 되는 치킨! 닭이 아닐까 싶어요.^^ 오늘은 아이들과 함께 먹기 좋게 맵지 않은 단짠단짠 .. 2019. 1. 9.

아이들과 방학 홈체험 '또띠아 샐러드 피자' 아이들과 긴 겨울방학 잘 보내고 계신가요? ^^ 오늘은 지루할 법도 한 긴~ 겨울방학을 알차게 보내기 위해두 딸과 함께 또띠아 피자를 만들어 보았어요. 각자의 입맛과 취향에 맞게 토핑을 직접 골라엄마와 함께 하는 요리체험 수업. 저는 제가 좋아하는 아삭아삭한 '샐러드 피자'를 만들어 보았고아이들은 자기들이 좋아하는 기호대로 재료를 골라이름을 딱! 뭐라 정하기 어려운 피자를 만들어 보았답니다.ㅋㅋ 피자 도우를 대신해 '또띠아'를 이용했기 때문에오븐이 없으셔도 후라이팬만으로 충분히 피자만들기가 가능하니,아이들의 방학숙제 소재겸 추워서 외부활동이 어려운 우리 아이들을 위해 따뜻한 집에서 체험 활동 해보자구요.^^ 고고고!!! ▶ 또띠아 샐러드 피자 ◀ (재료는 냉장실에 있는 채소류를 적극 활용하시면 되세요.^.. 2019. 1. 8.

뇌졸중 예방에 좋은 '굴전' 통영굴과 함께!!! 겨울이 제철인 바다의 우유 '굴' 이제 김장철이 되니 굴을 구매하시는 분들 많으실텐데요. 김장과 함께 먹을 수육도 삶고, 굴무침도 하고, 굴구이, 굴전도 하고~ 조리법만 조금씩 달리해도 새로운 맛의 '굴'요리를 접하실 수 있으니 다양하게 활용해 보시면 좋을 듯 하네요.^^ 제가 살고 있는 곳은 남해쪽 경남이에요. 그래서 '굴'하면 '통영굴'이 최고로 쳐주는데요. 겨울만 되면 인근에서 바로 구매가 가능해서 더욱더 싱싱하고 맛난 '겨울 굴'과 '겨울 가리비'를 접할 수 있어서 편리하답니다. 그래서 저렴한 값에 즐길 수 있다는 장점이....^^ 굴에는 철분이 풍부하고 구리도 함유하고 있어 '빈혈'에 좋고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 아주 좋은 식품 이라고 합니다.^^ 조선시대 왕은 아침 첫 끼니로 '굴'.. 2019. 1. 2.

겨울에 더 영양가 높아지는 가지요리 '가지밥&양념장' 오늘의 식재료! '가지' 가지의 보라색은 '안토시아닌'이라는 항산화 물질을 가지고 있어요. 이 '안토시아닌'이라는 성분은 다른 계절에 비해 겨울에 특히 풍부한데요.이유인 즉, 추위와 자외선으로 부터 세포 파괴를 막아내기 위해 이 성분을 더 많이 생산해 낸다고 하네요.^^ 그래서 '겨울'에 먹으면 더!더!더! 영양가가 높아지는 식품으로'가지'를 준비해 보았답니다. 그냥 먹는 가지밥도 담백하고 맛이 있지만,살짝 단백질의 보완까지 신경을 써서 다진 돼지고기도 넣어 보았구요. 한 그릇 안에 꽉 찬 영양가로 즐겨보시면 좋으실 거 같아요.^^ 그럼 오늘의 메뉴~겨울에 더 영양가가 높아지는 가지요리'가지밥&양념장'을 시작해 보도록 하겠습니다.^^ ▶ 가지밥&양념장 (3인분) ◀ 가지(大, 2개), 다진돼지고기(130.. 2018. 12. 22.

제철식품 겨울무 밑반찬 '무채나물' 옛 말에~ 겨울무는 인삼 한 뿌리보다 낫다라는 말이 있었대요.^^그리고,겨울무를 먹고는 트림도 하지마라~라는 말도 있었죠! ^^ 그만큼 겨울 '무'는 건강에 좋은 식재료라는 것을 알려 주는 뜻이랍니다. 겨울무의 특징은 아린 맛이 없고 단맛이 강하다는 점이에요.천연소화제라고 할 만큼 소화작용이 뛰어나고 위를 튼튼하게 해준다고 합니다.더불어 배설작용에도 좋은 효과가 있어 소화흡수도 잘되구요. 단맛이 꽉 찬 '겨울무'생채를 해 놓아도 국을 끓여 놓아도 맛난 맛을 뿜뿜하는 무 한덩이로 오늘은 들기름 고소하게 뿌려 부드러운 '무채나물'을 해볼까해요.^^ 따끈한 밥 위에 무채나물 한 수저 올려 한 입~가득 넣으면단맛과 들기름의 구수함이 완전 환상의 조화를 이룬답니다. 그럼 시작해 볼까요? ▶ 무채나물 ◀ 무(小, .. 2018. 12. 21.

촉촉한 어묵조림 '어묵감자조림' 늘 먹던 어묵조림에 오늘은 감자와 당근을 추가해 봤어요.왜.....어묵조림에서 닭볶음탕 맛이 나는걸까요? ^^ 순간 당황했답니다.ㅎㅎ 정말 맛있고 촉촉한 어묵조림이 예고되어지고 있으니~ㅋㅋ 오늘의 저녁메뉴는 '어묵감자조림'으로 계획해 보시면 어떨까요? ^^ ▶ 어묵감자조림 ◀ 어묵볼(300g), 감자(중,1개), 당근(반개), 다진마늘(1)간장(4), 올리고당(4), 통깨, 물(1컵) 닭볶음탕 맛이 나는 촉촉한 어묵조림오늘의 밥도둑이 되어 줄 '어묵감자조림' 입니다.^^ 감자와 당근은 비져썰기 해줍니다. 이렇게 잘라주면 양념이 고루 잘 베인다는 장점이 있답니다.^^ 어묵볼은 건강을 위해 끓는 물에 살짝 데쳐 사용해 줍니다. 보이시죠? 둥둥 떠오르는 기름끼~ 팬에 감자와 당근을 넣고 올리브유를 충분히 둘러.. 2018. 12. 19.

겨울시금치로 따뜻한 국 한그릇! '시금치새우된장국' 겨울이 제 맛인 섬초! 해풍맞아 더욱 맛있는 남해산 '시금치'로 끓여보는 따뜻한 된장국 한 그릇! ^^ 오늘은 다시육수에 달큰한 시금치와 시원한 보리새우로 향을 더해 '시금치새우된장국'을 준비해 보았습니다. 바쁜 아침에 뜨끈뜨끈하게 김치나 깍두기 하나만 꺼내어밥 한그릇 뚝딱~ 말아 드시고 나가셔도 든든한 영양 가득한 식사! 추운 겨울이 제철인 '시금치된장국'이랍니다.^^ ▶ 시금치새우된장국 ◀ 시금치(반단), 보리새우(한줌), 다시티백(1팩), 된장(大,1숟가락) 부드러운 시금치와 시원한 보리새우향이 입맛을 끌어올려주는따끈따끈한 '시금치새우된장국' 물 1L에 다시티백 1팩을 넣어 육수를 우려 내 줍니다. (다시티백-새우,다시마,멸치,디포리) 시금치는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 덤성덤성 잘라 준비해 .. 2018. 12. 18.

슈퍼푸드 건강식품 '브로콜리&감자 스프' 그 동안 안녕하셨어요? ^^;겨울이긴 한가봐요. 요즘 한창 유행이라는 A형독감을 저희 식구 3명이 줄줄이 걸린걸 보면 말이죠~~ㅠ.ㅠ 그래서 블로그를 엄청 쉬어 버렸네요.^^;; 오늘은 지쳐있는 심신을 위해 입맛도 살려 볼 겸~담백 고소한 '브로콜리&감자 스프'를 끓여 보았어요. 스프에 바삭하게 구운 토스트를 콕콕 찍어 먹으면정말 맛있잖아요.^^ 아시죠? 오늘의 주재료인 '브로콜리'는 겨울철 건강식품 중 하나이면서 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드 이기도 해요.브로콜리에는 '설포라판'이라는 물질이 있는데요.이 물질은 발암억제 성분으로 알려져 있답니다.브로콜리에는 이 외에도 항산화성분인 비타민C, 베타카로틴을 비롯해철분, 칼륨 등의 무기질과 식이섬유가 풍부하답니다. 그래서 오늘은 독감에 걸려 심신이 지쳐있는 .. 2018. 12. 17.

케일,양배추,깻잎 자연재료 그대로 즐기는 '쌈밥&양념장' 오늘은 반찬이 없어도 한 입에 쏙쏙 먹기 편한 '쌈밥'을 준비해 보았습니다.^^ 간단 도시락 메뉴로도~ 바쁜 아침 식사 용도로도 위에 부담없이 깔끔하겠단 생각이 드네요.^^ 오늘 쌈밥의 재료로 준비해 본 '케일, 양배추, 깻잎'의 효능을 살짝 살펴보면요~ 케일은 10대 슈퍼푸드 중 하나에요. 잎이 큰 '즙용'과 잎이 작은 '쌈용'으로 생산되구요.쌉싸름한 맛이 매력적이랍니다.^^동맥경화 예방에 아주 좋아 콜레스테롤 수치도 낮춰 줘혈압조절에도 좋은 식품이랍니다.많은 분들이 건강을 위한 디톡스쥬스로도 많이들 이용하고 계실거에요.^^ 양배추는 우리가 흔히 듣기 힘든(?) 비타민U와 비타민K 성분이 풍부한 식재료에요.변비예방과 대장암 예방에 효과적인 식이섬유가 함유되어 있기로 유명하답니다.비타민U는 위 점막을 보.. 2018. 12. 6.

우리아이 식단 161st. 오래간만에 올려보는 우리아이들 식단입니다.^^; 겨울이라 단맛이 진해진 시금치나물과언제 먹어도 맛있는 국민 만만 밑반찬 채소달걀말이짭쪼름한 간장으로 볶아본 보리새우마늘쫑!즉석 갑툭튀! 김~ㅋㅋ한팩! 편식없이 키우기! 국없는 식단 차리기! 추워지니 국문화로 자라난 저 역시도 요즘은 국이 막 땡기네요.^^저희집 아이들은 10살, 7살인데 국을 줘도 이젠 스스로 알아서 건더기만 건져 먹는 식습관을잘 가지고 있어요.엄마맘으로 참...뿌듯하더라구요. 여러분들은 아이들에게 어떤 맛난 반찬을 해주시나요? 전 오늘도 잠들기전 내일 뭐해 줄지 검색을 해봐야 할 거 같아요.^^ 잡곡밥시금치나물채소달걀말이새우마늘쫑볶음김 조리법 참고 [soso한 삼시세끼] - 겨울 해풍 맞아 제맛 나는 남해산 '시금치 무침' [soso한 삼.. 2018. 12. 5.

추워지면 더 맛나는 '어묵꼬치탕' 사시사철 간식메뉴로 인기 만점!식단 메뉴로도 인기 만점!간단 술 안주로도 무한 인기 만점! 오늘의 인기 만점~★ 메뉴는 바로 '어묵꼬치탕'입니다.^^ 추워지면 더 맛있어 지는 시원하고 달큰한 '무'에~추워야 더 진가를 발휘하는 '어묵탕'을 합쳐~ 오늘의 메뉴!'어묵꼬치탕'을 준비해 보았는데요. 겨울 캠핑을 즐기시는 분들이라면제가 말한 '추워야 더 진가를 발휘하는~'이라는 말의 뜻에 큰 공감을 하실거라고 여겨지네요.^^ 전 추운걸 너무~ 싫어해서 겨울캠핑은 하지 않는ㅋㅋ촌스런 캠퍼인데요.^^;; 그래도 캠핑장에서 가장 인기 아이템인~'어묵탕'과 '라면'만은 어떤 존재 가치를 가지는지 잘 알고 있답니다.^^ 겨울 캠핑을 준비하시며 메뉴 고민에 빠지신 초보 캠퍼님들께~요거 하나만은 꼭! 준비해 가시라고~ '어.. 2018. 12. 2.

굴소스만으로 멋진 고기요리 완성 '대패목살&버섯볶음' 오늘은 요리에 소질이 없어 자신이 없으신 분들께~자취중이라 여러 재료와 양념을 고루 갖추지 못한 학생, 직장인 분들께~와이프가 집을 나가 해먹을게 없는 신랑분들께~ㅋㅋ 너무 쉽고 간단한 밑반찬겸 술안주까지도 가능한 대패목살과 옛느타리버섯의 콜라보~★ 굴소스 하나만으로 모든 양념을 다~ 아우르는 '대패목살&버섯볶음'을 준비해 보았습니다. 굴소스는 짠맛과 적절한 감칠맛까지 두루 갖춘 것이 장점인데요.볶음밥에도 각종 볶음요리에도 사용되어 진답니다. 요리의 '신의 한수'로 구비해 두시면 아주 유용한 소스랍니다. 그럼 각설하고~^^ 입안을 풍족하게 가득 채워줄 100% 맛보장~(자신만만!!!)오늘의 메뉴!! 중국향 가득 느껴지는 대패목살의 유혹! 시작해 보도록 하겠습니다.^^ ▶ 대패목살&버섯볶음 ◀ 대패목살(2.. 2018. 11. 30.

미세먼지 건강지키미 밑반찬 '방풍나물 된장무침' 풍을 예방한다고 해서 이름 지어진 '방풍나물' 예전에는 약재로만 쓰이다 요즘에 와서 일반 가정 식탁에서도 흔히 쓰이고 있는 건강식재료가 되었죠? 특히, 오늘처럼 미세먼지 어플상 심각한 수준의 '최악'이 뜬 날에는기관지를 보호해 줄 그 무언가가 필요한데요. 바로 이 '방풍나물'이 비염이나 천식과 같은 기관지 질환에 쓰이는 약재로황사와 미세먼지를 씻어내려 주는 해독 작용을 가진 약용식물 이라고 하네요. '방풍나물'의 다른 효능으로는스트레스 완화 효과, 피부질환 치료 효과 외~근육통, 두통, 발한, 거담 등의 증세에 효과가 좋아 감기에 걸렸을 시에도 좋은 식품이라고 합니다.^^ 방풍나물은 바닷가 모래에서 자라는 식물이라우리나라의 여수, 고흥, 포항, 강릉 등지에서 생산 되어지고 있다고 해요. 요즘 시대에 맞춰.. 2018. 11. 29.

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