아이들의 성장에 좋은 '연어채소전'

연어에는 EPA, DHA, 오메가-3 지방산이 풍부해요.

그래서 성장기 어린이들에게 아주 좋은 식재료가 되어주죠.

비린내도 거의 없어 조림이나 구이의 조리법으로 간단하게 섭취 할 수도 있구요.

그렇다고 연어가 어린이들에게만 좋은 건 또 아니랍니다.^^

점점 나이가 들어 노안이 오시는 우리 어머니, 아버님 세대에게도 효과적인데요.

바로, 1주일에 2번씩 꾸준히 섭취하시면 노안에 대한 시력저하를 막아주는 효과를 가진다고 해요.

그리고 심혈관질환에 효과가 좋은 '연어'는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 하네요.^^

다이어트 하시는 분들은 많이들 알고 계시겠지만,

연어는 고단백 저칼로리 음식으로 오메가-3지방산이 풍부해 항산화작용의 효능으로 

다이어트에 아주 좋은 효과를 가진답니다.

더불어 다이어트로 인한 '다크써클' 예방에도 아주 효과적이구요.^^

전 아이들에게 좀 더 영양가있게 먹이기 위해 냉장고에 있는 채소들을 활용해

'연어채소전'을 구워 봤답니다.

평소 잘 먹지 않던 채소를 써보시는 것도 좋은 방법이 되겠죠?

오늘은 고소한 연어야채전으로 기름냄새 한번 풍겨보고자 합니다.^^

시작해 보겠습니다.~~~~

▶  연어 채소전  ◀

연어 통조림(135g, 1캔), 양파(1/4개), 파프리카(1/2개), 쪽파(6대), 달걀(2개)

돈가스소스(2), 부침가루(2큰술), 소금(0.5ts), 후추

돈가스 소스를 첨가해 전을 구우면 간도 되고 향미도 증진되는 효과를 얻을 수 있어요.^^

연어캔은 기름을 짜내어 사용해 주시구요. 전 냉장고에 있는 양파, 파프리카, 쪽파를 준비해 보았어요.

연어전에 들어갈 채소는 보유하고 계시는~

여러 채소들을 활용해 보시면 될거 같아요.

부침가루 혹은 밀가루를 크게 2큰술, 후추 톡톡

달걀 작은 사이즈 2개, 돈가스 소스 2숟갈, 소금 0.5ts을 첨가해 주었어요.

재료들이 잘 섞이도록 고루 잘 비벼주세요.

팬에 중약불로 하셔서 한 숟가락씩 떠서 구워주세요.

돈가스 소스가 들어가 있어서 잘 탈수 있어요. 불조절은 약하게 하시고, 

자주 뒤집어 주시면 타지 않고 이쁘게 굽혀진답니다.^^

비린내가 나지 않고 고소한 풍미가 살아있는 연어채소전!

파프리카의 아삭아삭 씹히는 질감이 살아 더 맛있게 잘 구워 졌네요.^^

돈가스 소스를 두숟갈 넣어 굽는 것이 어찌보면 저만의 비법인데요.^^

케찹이나 소스에 찍어 먹는 것과 달리 재료를 섞을 때 함께 넣어서 구우면 

소스의 숨은 향과 맛이 더 은근해 지는 거 같아요.

손쉽게 보관이 가능한 연어통조림으로 급할 때 만만하게 스윽~준비 해 보는 즉석반찬으로

'연어채소전' 어떠세요??? ^^